Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Nhà Hàng | 8 Bước Cơ Bản Nhất

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng có nhiều bước quan trọng đòi hỏi phải có sự đầu tư chỉn chu và bài bản. Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng cũng là một bước vô cùng quan trọng trước khi bắt đầu công việc kinh doanh

• Tư Vấn Phần Mềm Quản Lý Nhà Hàng Chuyên Dụng Tốt Nhất
• Phần Mềm Tối Ưu Nhất Cho Nhà Hàng | Giới Thiệu Sản Phẩm
• Phần Mềm Thu Ngân Cho Nhà Hàng Tốt Nhất Hiện Nay 2021

1. Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng cần những đầu mục gì? 

Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực chưa bao giờ hết hot. Các nhà hàng mọc lên như nấm với thực đơn ngày càng đa dạng đáp ứng nhu cầu của thị trường. Chính vì thế cạnh tranh giữa các nhà hàng ngày càng khốc liệt hơn. Nếu bạn muốn hoạch định chiến lược kinh doanh dài thì cần phải lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng. Vậy lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng như thế nào?

2. Các bước cần thiết khi lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng

2.1 Nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu thị trường là một bước vô cùng quan trọng trong chiến lược kinh doanh nhà hàng. Nghiên cứu thị trường sẽ cung cấp cái nhìn toàn cảnh về thị trường; Nắm bắt được xu hướng thị hiếu của khách hàng; Tìm hiểu được đối thủ của mình từ đó có được kế hoạch phát triển đúng hướng cho nhà hàng.

2.2 Lên ý tưởng mô hình kinh doanh phù hợp với nhà hàng

Sau khi đã phân tích kỹ thị trường thì việc tiếp theo là lên ý tưởng kinh doanh phù hợp với nhà hàng. Nhà hàng của bạn sẽ phục vụ theo phong cách như thế nào? Từ đó bạn sẽ lên ý tưởng về địa điểm cũng như thiết kế phù hợp. Ý tưởng càng chi tiết cụ thể thì công việc kinh doanh sau này của bạn càng thuận lợi.

Cần lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp với nhà hàng

2.3 Định hướng phát triển nhà hàng

Để kinh doanh đạt hiệu quả cần phải định hướng phát triển nhà hàng thật rõ ràng. Bên cạnh đó cũng phải đặt ra những mục tiêu phát triển dài hạn hoặc ngắn hạn phù hợp với tình hình. Có mục tiêu cũng như định hướng phát triển sẽ giúp bạn đề ra những kế hoạch phát triển phù hợp. Tránh tình trạng kinh doanh mà không xác định được những mục tiêu phù hợp.

2.4 Lập kế hoạch tài chính

Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng sẽ không thiếu được kế hoạch tài chính. Bản kế hoạch tài chính cần được đánh giá kỹ lưỡng nguồn vốn đầu tư ban đầu, chi phí xây dựng, thuê mặt bằng, lương nhân viên, doanh thu dự kiến...

2.5 Chọn mặt bằng xây dựng phù hợp

Để hoạt động kinh doanh đạt hiệu quả thì không thể thiếu được lựa chọn mặt bằng phù hợp. Mặt bằng kinh doanh phải ở nơi dễ tìm kiếm, thuận tiện cho đi lại, tập trung đông dân cư, văn phòng, chợ, công ty...

Diện tích mặt bằng cũng phải phù hợp với hoạt động kinh doanh. Các khu vực quan trọng như kho, khu bếp, khu ăn uống phải được bố trí hài hoà, thuận tiện.

2.6 Thiết kế nhà hàng phù hợp

Phong cách thiết kế nhà hàng cũng cần được lưu ý

Không gian thiết kế nhà hàng là một yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng. Phong cách thiết kế nhà hàng khá đa dạng tuy nhiên phải thiết kế phù hợp với ý tưởng kinh doanh của nhà hàng.

2.7 Lên menu thực đơn

Một trong những yếu tố níu chân thực khách lâu hơn với quán chính là menu thực đơn của nhà hàng. Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng sẽ không được bỏ qua việc xây dựng menu thực đơn phù hợp.

2.8 Xây dựng quy trình phục vụ, quản lý nhà hàng

Hoạt động kinh doanh muốn vận hành trơn tru và hiệu quả thì không thể bỏ qua xây dựng quy trình quản lý, phục vụ nhà hàng. Việc quản lý vận hành nhà hàng thủ công sẽ khó tránh khỏi những sai sót nên các nhà hàng thường sử dụng những phần mềm quản lý. 

Việc sử dụng những phần mềm quản lý nhà hàng ăn uống như Bồ Câu Order giúp công việc quản lý đơn giản và hiệu quả hơn. Bạn có thể vận hành nhà hàng trơn tru và hiệu quả hơn nhờ sử dụng những phần mềm quản lý này.

Trên đây là những bước lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng chi tiết nhất. Bạn hãy chuẩn bị thật kỹ để công việc kinh doanh được hiệu quả