Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Quán Cafe Như Thế Nào Để Tốt Nhất

Kinh doanh quán cafe là một ngành đầy tiềm năng nhưng cũng có tính cạnh tranh khốc liệt. Để công việc kinh doanh thuận lợi thì nhà đầu tư phải biết lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sao cho hiệu quả. Vậy các bước lập kinh doanh quán cafe như thế nào?

• Phần mềm quản lý cafe, order cà phê tốt nhất hiện nay
• Top 10 Các Thương Hiệu Cafe Nổi Tiếng Trên Thị Trường
• Nhượng Quyền Cafe Là Gì? Phương Thức Kinh Doanh Hiệu Quả

1. Kế hoạch kinh doanh quán cafe gồm những gì?

Kế hoạch kinh doanh gồm những gì? 

Thông thường kế hoạch kinh doanh quán cafe sẽ bao gồm:

• Chiến lược kinh doanh của quán.
• Đề ra mục tiêu kinh doanh quán cafe.
• Tìm hiểu thị trường
• Lập kế hoạch tài chính.
• Lập kế hoạch quản lý.
• Kế hoạch pr, marketing.
• Kế hoạch quản lý nhân sự…

2. Những nguyên tắc khi lập kế hoạch kinh doanh quán cafe 

Khi lập kế hoạch kinh doanh quán cafe bạn nên tham khảo một số nguyên tắc sau:

• Bản kế hoạch phải ngắn gọn, rõ ràng, thể hiện được chiến lược kinh doanh. Bản kế hoạch còn có thể thuyết phục được những nhà đầu tư hiệu quả.
• Kế hoạch cũng nên xây dựng theo chiến lược ngắn hoặc dài hạn; Phân chia các giai đoạn cụ thể để dễ dàng theo dõi.
• Bản kế hoạch cũng phải gắn liền với thực tiễn, tình hình của quán cũng như biến động của thị trường.

3. Các bước lập kế hoạch kinh doanh quán cafe hiệu quả

Trình tự lập kế hoạch kinh doanh chuẩn xác như thế nào? 

Dù bản kế hoạch kinh doanh của mỗi người không giống nhau nhưng tựu chung lại vẫn phải tuân thủ theo các bước:

3.1 Nghiên cứu thị trường

Điều hành một quán cafe dù lớn hay nhỏ cũng không hề dễ dàng. Để có thể vận hành kinh doanh hiệu quả trước tiên cần phải nghiên cứu kỹ thị trường. Thị trường liên tục có những biến động, do đó việc nắm bắt tình hình thị trường là vô cùng quan trọng. 

3.2 Lên ý tưởng kinh doanh quán cafe

Để kinh doanh đạt hiệu quả thì chắc chắn bạn phải có những ý tưởng nhất định về quán cafe mà bạn sẽ mở. Thông qua việc nghiên cứu và phân tích thị trường ý tưởng kinh doanh của bạn sẽ được định hình rõ ràng hơn.

3.3 Định hướng kinh doanh và thiết lập mục tiêu

Để lập được kế hoạch kinh doanh quán cafe hoàn chỉnh thì bạn phải xây dựng được mục tiêu và xác định rõ định hướng của quán. Mục tiêu có thể đề ra ngắn trong 6 tháng hoặc dài hơn 1 năm, 2 năm, 5 năm tuỳ theo..

3.4 Lập kế hoạch tài chính

Kế hoạch tài chính là một phần quan trọng

Một bản kinh doanh quán thì không thể thiếu được kế hoạch tài chính. Bản kế hoạch tài chính cần phải tính toán kỹ lưỡng, trình bày thật chi tiết và rõ ràng. Một số hạng mục được thể hiện trong kế hoạch tài chính sẽ bao gồm:

• Cơ cấu nguồn vốn.
• Nhu cầu vốn đầu tư ban đầu.
• Vốn lưu động.
• Lương nhân viên quán.
• Doanh thu dự báo, chi phí hoạt động dự kiến trong 1 năm, 2 năm hoặc hơn.
• Có nguy cơ bị lỗ không? Thời gian chịu được lỗ trong bao lâu? Bao giờ thì thu hồi vốn?...

3.5 Chọn mặt bằng và bố trí mặt bằng

Mặt bằng chiếm vị trí quan trọng trong kinh doanh đặc biệt là kinh doanh quán cafe. Vị trí mặt bằng phù hợp với đối tượng khách hàng, nằm ở nơi đông dân cư. Giao thông thuận lợi và khách hàng cũng dễ dàng tiếp cận quán.

Việc bố trí mặt bằng cũng phải phù hợp để quá trình kinh doanh được thuận lợi.

3.6 Xây dựng menu đồ uống

Menu đồ uống phải được xây dựng phù hợp với mô hình kinh doanh của quán. Menu đồ uống cũng phải được xem xét kỹ để đáp ứng được khẩu vị đa dạng của khách hàng. Bên cạnh đó bạn hãy liên tục cập nhật những xu hướng của thị trường để điều chỉnh menu cho phù hợp.

3.7 Lập kế hoạch quản lý quán

Kế hoạch quản lý quán được xây dựng rõ ràng sẽ giúp việc vận hành quán được trơn tru, nhịp nhàng. Đa phần các quán cafe đều sử dụng những phần mềm quản lý quán như Bồ Câu Order để giúp việc quản lý đơn giản hơn. Phần mềm quản lý Bồ Câu Order có thể quản lý đa dạng:

• Bộ máy nhân viên của quán.
• Quản lý đơn hàng, quản lý thành phẩm, thu mua nguyên liệu.
• Theo dõi thu chi, kiểm kho, theo dõi hoạt động kinh doanh của quán mọi lúc, mọi nơi…

Có thể nói lập kế hoạch kinh doanh quán cafe là một khâu quan trọng quyết định đến hiệu quả hoạt động của quán. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong vận hành, kinh doanh quán thì nên nhờ đến những phần mềm quản lý như Bồ Câu Order. Đây là một giải pháp đơn giản giúp bạn quản lý hoạt động kinh doanh được hiệu quả.