Quán ăn tự phục vụ | mô hình kinh doanh F&B đầy tiềm năng

Nội Dung Bài Viết

1. Mô hình kinh doanh quán ăn tự phục vụ là gì?
2. Các đặc trưng của mô hình quán ăn tự phục vụ
3. Ưu điểm của mô hình quán ăn tự phục vụ
4. Giải pháp quản lý mô hình quán ăn tự phục vụ đơn giản và hiệu quả

The symbol returns the reader to the top of the Table of Contents.

Ngành F&B phát triển nhanh chóng, các mô hình kinh doanh nhà hàng, café cũng trở nên đa dạng và hiện đại hơn. Cafeteria hay còn gọi là quán ăn tự phục vụ đang là hình thức được thực khách rất ưa chuộng.

1. Mô hình kinh doanh quán ăn tự phục vụ là gì?

Quán ăn tự phục vụ là sự kết hợp giữa không gian độc đáo, sang trọng của quán cafe và đặc trưng tự phục vụ của nhà hàng buffet. Thực khách khi đến với loại hình nhà hàng này sẽ tự phục vụ mình bằng cách chọn món trên các quầy kệ theo ý muốn. Sau đó thực hiện thanh toán ở quầy thu ngân và chọn không gian ngồi để thưởng thức món ăn.

Quầy kệ thức ăn được trưng bày đẹp mắt trong các quán ăn tự phục vụ

Quầy kệ thức ăn được trưng bày đẹp mắt trong các quán ăn tự phục vụ

Mô hình kinh doanh quán ăn tự phục vụ đã rất phổ biến và nổi tiếng ở nước ngoài, ở Việt nam đã và đang xuất hiện nhiều hơn tại các thành phố lớn.

2. Các đặc trưng của mô hình quán ăn tự phục vụ

Quán ăn tự phục vụ thu hút được đông đảo thực khách là vì sao? Cùng khám phá những đặc trưng nổi bật của mô hình kinh doanh F&B này nhé.

Không gian mở

Cafeteria được thiết kế theo hướng không gian mở, với một diện tích rộng rãi và được chia thành nhiều khu vực riêng biệt. Bao gồm 3 khu vực phục vụ chính: khu vực trưng bày đồ ăn đồ uống, quầy thu ngân và khu vực bàn ăn uống cho khách hàng.

Bên cạnh đó, quán ăn tự phục vụ luôn trang bị một bản hướng dẫn chi tiết giúp

khách hàng dễ dàng nắm bắt được quy trình khi ăn uống tại đây.

Không gian độc đáo và sang trọng của mô hình cafeteria

Không gian độc đáo và sang trọng của mô hình cafeteria

2.1 Thực đơn đơn giản

Các món ăn nhẹ, đồ uống dễ pha chế là những gì bạn sẽ tìm thấy trong menu của quán ăn tự phục vụ. Thực đơn tại đây hướng tới sự đơn giản với các món điển hình như gà rán, sandwich, bánh ngọt, cơm đóng hộp, mì ý, nước ngọt đóng chai, cà phê pha sẵn…

Menu quán ăn tự phục vụ chủ yếu là các loại thức ăn và đồ uống nhanh

Menu quán ăn tự phục vụ chủ yếu là các loại thức ăn và đồ uống nhanh

2.2 Dụng cụ ăn uống gọn nhẹ

Quán ăn tự phục vụ ưu tiên sử dụng các loại dụng cụ ăn uống tiện lợi, gọn nhẹ, các dụng cụ sử dụng một lần như bát đĩa nhựa, đũa dùng một lần, ly giấy… Sau khi dùng bữa xong, khách hàng được khuyến khích dọn dẹp lại bàn ăn của mình và bỏ rác đúng nơi quy định.

Các loại dụng cụ ăn uống dùng một lần

Các loại dụng cụ ăn uống dùng một lần

3. Ưu điểm của mô hình quán ăn tự phục vụ

Hiện nay, Cafeteria đang được nhiều khách sạn - nhà hàng áp dụng bởi mô hình kinh doanh này mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực.

Tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái, chủ động và nhiều trải nghiệm thú vị
Tiết kiệm tối đa chi phí nguồn lực phục vụ
Xây dựng văn hóa mua hàng lịch sự, thông minh
Đơn giản hóa quy trình quản lý đội ngũ nhân viên

4. Giải pháp quản lý mô hình quán ăn tự phục vụ đơn giản và hiệu quả

Công nghệ ngày càng phát triển và việc ứng dụng công nghệ vào kinh doanh là điều tất yếu. Bồ Câu Order - phần mềm quản lý quán ăn tự phục vụ vô cùng đơn giản và hiệu quả, giúp bạn tối ưu thời gian và chi phí.

Các lợi thế của phần mềm quản lý Bồ Câu Order:

Thao tác tải xuống nhanh chóng và dễ dàng trên mọi thiết bị.
Mã QR được thiết kế chuyên nghiệp, đa chức năng
Phần mềm hỗ trợ đa ngôn ngữ
Giao diện khoa học, bắt mắt, dễ sử dụng
Chức năng phát giọng nói thông minh
Lập báo cáo doanh thu chi tiết, cụ thể và chính xác

Với những tính năng nổi bật trên, Bồ Câu Order đã và đang đem lại những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.

Bồ câu order - phần mềm quản lý nhà hàng hiệu quả hàng đầu

Bồ câu order - phần mềm quản lý nhà hàng hiệu quả hàng đầu

Trên đây đã chia sẻ đến bạn những thông tin cơ bản nhất về quán ăn tự phục vụ - một mô hình kinh doanh F&B đang dần phổ biến. Nếu bạn muốn tìm hiểu chi tiết hơn về phần mềm quản lý nhà hàng Bồ Câu Order, hãy truy cập địa chỉ https://bocauorder.com/. Tại đây, bạn sẽ được tư vấn và giải đáp thắc mắc 24/7.

Thông tin liên hệ